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Dieser Nougatriegel verbindet selbst hergestellten Haselnuss-Gianduja mit einer Hülle aus belgischer Vollmilchschokolade.
Für das Nougat verarbeitet Cindy Welz die Tonda Gentile Trilobata aus dem Piemont. Die Haselnüsse werden schonend geröstet, über viele Stunden fein gemahlen und anschließend in der Manufaktur zu einer geschmeidigen Nougatfüllung weiterverarbeitet.
Produktcharakter: Der Riegel ist kein klassischer Sport- oder Energieriegel. Er ist eine handgefertigte Confiserie-Spezialität, bei der Haselnuss-Gianduja und Vollmilchschokolade im Mittelpunkt stehen.
Die verwendeten Haselnüsse stammen direkt von einem kleinen landwirtschaftlichen Familienunternehmen im Piemont. Die klare Herkunft unterscheidet das Nougat von anonymen industriellen Fertigfüllungen.
Nach der schonenden Röstung werden die Haselnüsse über viele Stunden fein gemahlen. Aus der entstehenden Haselnussmasse stellt Cindy Welz das Gianduja für den Riegel her.
Mehr über Rohstoff, Herkunft und Verarbeitung erfährst du auf der Seite über Nougat aus Tonda Gentile Trilobata .
Eine größere Variante zum Teilen ist die Nougat-Schokoladentafel mit Haselnuss-Gianduja .
Als kleine sortenreine Geschenkbox eignen sich die vier Nougat-Pralinen aus Piemonteser Haselnüssen .
Wie farbige Schokoladenoberflächen gestaltet und gekennzeichnet werden, erklärt der Ratgeber über gefärbte Kakaobutter auf Schokoladenprodukten .
Lagerung: Bewahre den Nougatriegel trocken und möglichst bei 12 bis 15 °C auf. Bei Kühlschranklagerung sollte er in einem verschlossenen Beutel oder einer geschlossenen Dose vor Feuchtigkeit und Fremdgerüchen geschützt werden. Weitere Hinweise findest du bei der Lagerung und Haltbarkeit handgefertigter Schokolade .
Maßgeblich für die Haltbarkeit sind das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Angaben auf der gelieferten Verpackung.
Verarbeitet wird die Piemonteser Haselnusssorte Tonda Gentile Trilobata. Die Nüsse stammen von einem kleinen landwirtschaftlichen Familienunternehmen.
Die Haselnüsse werden schonend geröstet, über viele Stunden fein gemahlen und anschließend in der Manufaktur zu Haselnussnougat weiterverarbeitet.
Das Haselnuss-Gianduja wird von belgischer Vollmilchschokolade umschlossen.
Laut Produktbeschreibung wird der Nougatriegel mit gefärbter Kakaobutter verziert. Die genaue Deklaration der verwendeten Farben steht in der Zutatenliste.
Das Nettogewicht beträgt 37 Gramm.
Laut Produktangabe wird der Riegel ohne Palmöl und ohne künstliche Konservierungsstoffe hergestellt.
Das mit Abstand beste Nougat, dass ich jemals gegessen habe. Einfach nur Wow