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BohnElli ist eine handgefertigte Großpraline mit einer Hülle aus belgischer Vollmilchkuvertüre. Ihre Form greift das charakteristische Erscheinungsbild einer Kakaofrucht auf.
Im Inneren liegen helles und dunkles Gianduja-Nougat um einen Kern aus Pistazienmarzipan. Mit etwa 30 Gramm ist BohnElli deutlich größer als eine klassische einzelne Praline.
Alkoholhinweis: In der Zutatenkennzeichnung ist Rum aufgeführt. BohnElli enthält daher Alkohol und ist nicht als alkoholfreie Großpraline geeignet.
Der Aufbau verbindet einen zentralen Marzipankern mit zwei unterschiedlichen Nougatschichten. Die Vollmilchkuvertüre hält die großzügige Kakaofruchtform zusammen und umschließt die vollständige Füllung.
Eine Hülle aus belgischer Vollmilchkuvertüre umschließt die Nougatschichten und den Pistazienmarzipankern.
Die helle Nougatschicht bildet den weichen Übergang zwischen dem Marzipankern und den weiteren Bestandteilen.
Für das dunkle Nougat werden fein verarbeitete Piemonteser Haselnüsse eingesetzt.
Eine Rolle aus Pistazienmarzipan bildet den deutlich erkennbaren Kern der Großpraline.
Für das Piemonteser Haselnussnougat verarbeitet PralinenArt die Sorte Tonda Gentile Trilobata. Die Haselnüsse stammen direkt von einem kleinen landwirtschaftlichen Familienbetrieb.
Nach der schonenden Röstung werden sie über viele Stunden fein gemahlen. Die daraus entstehende Haselnussmasse wird in der Manufaktur zu feinem Nougat weiterverarbeitet.
Ausführliche Informationen zu Rohstoff und Verarbeitung findest du auf der Seite über Nougat aus Tonda Gentile Trilobata .
Weitere handgefertigte Kreationen mit Haselnuss-Gianduja findest du bei den Geschenkideen für Nougatliebhaber .
Als kleinere sortenreine Alternative eignen sich die vier Nougatpralinen mit Piemonteser Haselnüssen .
Lagerung und Genuss: Bewahre BohnElli trocken und möglichst bei 12 bis 15 °C auf. Vor dem Genuss darf die Großpraline kurz temperieren, damit sich der Nougatschmelz besser entfalten kann. Maßgeblich bleiben das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Angaben auf der gelieferten Verpackung. Weitere Hinweise findest du bei der Lagerung und Haltbarkeit handgefertigter Pralinen .
Eine Hülle aus belgischer Vollmilchkuvertüre umschließt helles und dunkles Gianduja-Nougat sowie einen Kern aus Pistazienmarzipan.
Für das Piemonteser Haselnussnougat verarbeitet PralinenArt die Sorte Tonda Gentile Trilobata.
Ja. Rum ist in der Zutatenkennzeichnung aufgeführt. BohnElli ist daher nicht alkoholfrei.
Die Füllung wird von belgischer Vollmilchkuvertüre umschlossen.
BohnElli wiegt 30 Gramm und misst ungefähr 3,5 × 7 Zentimeter.
Empfohlen wird eine trockene Lagerung bei etwa 12 bis 15 °C. Vor dem Verzehr darf die Praline kurz temperieren. Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung bleibt maßgeblich.
Mein Tipp, in Stücke schneiden, so hat man mehr vom Geschmack. Es ist viel zu lecker um es zu essen. Ich kann es aber auch nicht liegen lassen ;-) Einfach irre das Geschmackserlebnis...