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Vier handgefertigte Formpralinen verbinden Kirsche, weiße Ganache und Kirschwasser. Umhüllt wird die Füllung von der Schweizer Grand-Cru-Zartbitterkuvertüre Costa Rica 70 % – 72 h von Felchlin.
Der Cacao für die dunkle Kuvertüre stammt von der Finca La Amistad in Costa Rica. Die fertige Kuvertüre wird von Felchlin in der Schweiz hergestellt.
Alkoholhinweis: Kirschwasser ist Bestandteil der Füllung. Alle vier Pralinen enthalten Alkohol und sind nicht als alkoholfreies Produkt geeignet.
Die Schwarzwälder-Kirsch-Rezeptur wird in einer gegossenen Pralinenform aufgebaut. Unter der dunklen Schokoladenhülle liegen die Fruchtkomponente und die weiße Ganache.
Die Schweizer Grand-Cru-Zartbitterkuvertüre bildet die äußere Hülle der einzelnen Formpraline.
Die helle Ganache bildet eine eigenständige Schicht innerhalb der gefüllten Praline.
Die Fruchtkomponente verbindet Kirsche mit dem alkoholischen Akzent des Kirschwassers.
Der Cacao stammt von der Finca La Amistad im Norden Costa Ricas. Dort werden die Früchte geerntet, der Cacao in Holzkisten fermentiert und anschließend sorgfältig getrocknet.
Felchlin verarbeitet den Cacao in der Schweiz zur dunklen Grand-Cru-Kuvertüre. Die Bezeichnung 70 % steht für den Mindestcacaoanteil, 72 h für die lange Conchierzeit.
Die größere Packung findest du bei den acht Schwarzwälder-Kirsch-Pralinen .
Weitere prämierte Kreationen zeigt die Übersicht zum German Chocolate Award 2026 . Weitere Sorten mit Spirituosen findest du bei den handgefertigten Pralinen mit Alkohol .
Lagerung: Bewahre die Pralinen trocken und möglichst bei 12 bis 15 °C auf. Maßgeblich bleiben das Mindesthaltbarkeitsdatum sowie die Zutaten-, Allergen- und Alkoholkennzeichnung auf der gelieferten Verpackung. Ausführliche Hinweise findest du bei der Lagerung und Haltbarkeit handgefertigter Pralinen .
Die Pralinen werden mit der Schweizer Grand-Cru-Kuvertüre Costa Rica 70 % – 72 h von Felchlin umhüllt.
Der Cacao stammt von der Finca La Amistad in Costa Rica. Felchlin verarbeitet ihn in der Schweiz zur fertigen Grand-Cru-Kuvertüre.
Ja. Kirschwasser ist Bestandteil der Füllung. Alle vier Pralinen enthalten Alkohol.
Ja. Die Kreation erhielt beim German Chocolate Award 2026 Gold in der Kategorie Formpralinen.
Die Packung enthält vier handgefertigte Pralinen mit insgesamt 49 Gramm Nettogewicht.
Liebes Team von PralinenArt, gestern (schnell geliefert) kam meine Sendung - gut und liebevoll verpackt. Da es ein Geschenk wird, hab ich mich besonders zu der kleinen Weihnachtsbeigabe gefreut, die ich dann mit Genuß auf der Zunge zergehen lassen konnte. Ich habe wirklich noch nie so wohlschmeckende Pralinen genossen, hauchdünn die Schokoladenhülle, intensiv und cremig der Bratapfel - bzw. Pflaumeninhalt. Bin ganz begeistert, danke! Mit herzlichen Grüßen! E.A. Kolaczinski