PralinenArt im Wein- und Teehaus Klaus Gotzmann Prenzlau

Am 3. Februar 2023 brachte ich die erste Lieferung meiner handgemachten Pralinen und Schokoladenspezialitäten zum Wein- & Teehaus Klaus Gotzmann in Prenzlau und nutzte die Gelegenheit für ein kleines persönliches Kennenlernen. Mein Resümee des Abends fiel eindeutig aus: Genau so stelle ich mir meine Partner vor – das Herz am rechten Fleck, kompetent, ehrlich und immer auf der Suche nach besonderen Genüssen aus regionaler Fertigung für die eigenen Gäste. Aus dem Besuch wurde schnell ein inspirierender Gedankenaustausch. Ich durfte dabei auch einen Eierlikör von Brinkmann Finest aus Schwerin probieren und konnte mir gut vorstellen, dass dieser in meinen damaligen Osterpralinen eine Rolle spielen könnte. Gleichzeitig entstand bereits die nächste Idee: Für den angekündigten Whisky-Abend im Restaurant am 4. März 2023 wünschte sich Klaus Gotzmann handgefertigte Pralinen mit edlen Whiskyfüllungen. Genau solche Wünsche wecken natürlich sofort meinen Ehrgeiz.