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Dieser handgefertigte Schokoladen-Teddy wird aus der Grand-Cru-Zartbitterkuvertüre von Felchlin gegossen. Die Costa Rica 70 % – 72 h wird in der Schweiz hergestellt und enthält Edelcacao von der Finca La Amistad in Costa Rica.
Das Herz besteht aus weißer Schokolade und wird rot verziert. Dadurch verbindet der Teddy kräftige Zartbitterschokolade mit einem hellen, farblich abgesetzten Schokoladenherz.
Der Cacao für diese dunkle Kuvertüre stammt von der Finca La Amistad im Norden Costa Ricas. Dort wird auf eine ökologische und diversifizierte Anbaumethode sowie auf den Schutz der vorhandenen Biodiversität gesetzt.
Anschließend verarbeitet Felchlin den Cacao in der Schweiz zur Grand-Cru-Kuvertüre. Die 72-stündige Conchierung trägt zur Entwicklung des charakteristischen Aromaprofils bei.
Felchlin beschreibt einen ausgewogenen, milden Cacaogeschmack mit dezenter Fruchtsäure sowie Anklängen von Brombeere, Banane, gerösteter Haselnuss und Rohkaffee.
Der Teddy wird von Hand gegossen und verziert. Deshalb können Gewicht, Farbe und einzelne Details leicht voneinander abweichen. Diese Unterschiede gehören zur handwerklichen Herstellung und machen jede Figur zu einem Einzelstück.
Das Herz: Das rote Herz wird aus weißer Schokolade gegossen und anschließend farbig gestaltet. Die Zutatenkennzeichnung auf der gelieferten Verpackung bleibt für die verwendeten Farbstoffe und mögliche Allergene maßgeblich.
Weitere Teddys, Frösche und saisonale Motive findest du bei den handgemachten Schokoladenfiguren .
Der Teddy mit Herz eignet sich sowohl als Schokoladengeschenk zum Valentinstag als auch als besondere Geschenkidee zum Geburtstag .
Weshalb Felchlin das Produkt als Kuvertüre bezeichnet, erklärt der Ratgeber zum Unterschied zwischen Schokolade und Kuvertüre .
Lagerung: Bewahre den Teddy trocken und möglichst bei 12 bis 15 °C auf. Schütze ihn vor direkter Sonne, Wärme, Feuchtigkeit und starken Temperaturschwankungen. Maßgeblich bleiben das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Angaben auf der gelieferten Verpackung. Weitere Hinweise findest du bei der Lagerung und Haltbarkeit handgefertigter Schokolade .
Der Teddy wird aus der Schweizer Grand-Cru-Kuvertüre Costa Rica 70 % – 72 h von Felchlin gegossen.
Der Edelcacao stammt von der Finca La Amistad in Costa Rica. Felchlin verarbeitet ihn in der Schweiz zur fertigen Grand-Cru-Kuvertüre.
Die Kuvertüre enthält mindestens 70 Prozent Cacao. Die Angabe 72 Stunden bezeichnet die Dauer der schonenden Conchierung.
Das Herz wird aus weißer Schokolade gegossen und anschließend rot verziert.
Jeder Teddy wird von Hand gegossen und gestaltet. Deshalb können kleinere Unterschiede bei Gewicht, Farbe und Details entstehen.