29.07.2026 Cindy Welz

rbb in Velten zu Besuch bei PralinenArt in der Manufaktur

am 17.04.2025 von Cindy Welz

Cindy Welz PralinenArt

rbb in Velten zu Besuch bei PralinenArt in der Manufaktur

Für einen Fernsehbeitrag blieb das rbb-Team rund zweieinhalb Stunden in der PralinenArt-Manufaktur. Die Kamera begleitete Cindy Welz bei der Herstellung handgefertigter Pralinen und zeigte, wie viel Präzision auf nur 28 Quadratmetern nötig ist.

Zwischen Temperiermaschinen, Pralinenformen und fertigen Kreationen entstand ein ehrlicher Blick hinter die Kulissen. Zu sehen war nicht nur das Ergebnis, sondern auch die Arbeit, die jeder einzelnen Praline vorausgeht.

Ein besonderer Drehtag, der die kleine Manufaktur so zeigte, wie sie wirklich ist – authentisch und nahbar.

TV-Dreh bei PralinenArt

Ein Fernsehteam in einer nur 28 m² großen Schokoladenmanufaktur

Wenn im Fernsehen eine fertige Praline zu sehen ist, dauert dieser Moment oft nur wenige Sekunden. Hinter dem Produkt stehen jedoch zahlreiche Arbeitsschritte: Schokolade temperieren, Formen vorbereiten, Füllungen herstellen, Ganache abstimmen, Pralinen verschließen, dekorieren und sorgfältig verpacken.

Genau diese Arbeit wollte das Team des Rundfunk Berlin-Brandenburg, kurz rbb, bei seinem Besuch in der PralinenArt-Manufaktur in Velten sichtbar machen. Rund zweieinhalb Stunden begleiteten Kamera und Ton die Herstellung der handgefertigten Pralinen und den Arbeitsalltag von Gründerin Cindy Welz.

Der begrenzte Raum machte den Dreh besonders unmittelbar. Statt einer weitläufigen Produktionshalle zeigte die Kamera eine echte kleine Manufaktur, in der Entwicklung, Herstellung, Dekoration und ein großer Teil der Vorbereitung auf wenigen Quadratmetern zusammenkommen.

Etwa 2,5 Stunden Drehzeit Das Fernsehteam begleitete die Arbeit deutlich länger, als der spätere Videobeitrag vermuten lässt.

Rund 28 m² Atelierfläche Gedreht wurde direkt in der kleinen Schokoladenmanufaktur von PralinenArt in Velten.

Echte Arbeitsschritte Im Mittelpunkt standen nicht nur fertige Pralinen, sondern auch Herstellung, Zutaten und handwerkliche Abläufe.

Cindy Welz vor der Kamera Die Gründerin gab Einblicke in ihre Arbeit, Rezepturideen und den Alltag einer kleinen Manufaktur.

Hinter den Kulissen

Was bei einem TV-Dreh über Pralinenherstellung zu sehen ist

Ein Fernsehbeitrag verdichtet mehrere Stunden Arbeit auf wenige Minuten. Trotzdem kann er zeigen, warum handgefertigte Pralinen nicht mit industrieller Massenware gleichgesetzt werden können.

Vorbereitung

Arbeitsflächen, Formen, Zutaten und Maschinen müssen vorbereitet sein, bevor die eigentliche Herstellung beginnen kann.

Schokolade

Die Kuvertüre wird kontrolliert temperiert, damit die fertigen Pralinen Glanz, Bruch und einen sauberen Schmelz erhalten.

Füllung und Dekor

Ganache, Frucht, Nougat, Gewürze oder Spirituosen werden abgestimmt, eingefüllt und anschließend von Hand vollendet.

Gespräch vor der Kamera

Neben den Arbeitsschritten ging es um Cindy Welz, PralinenArt und die Ideen hinter den besonderen Geschmackskompositionen.

Mehr als schöne Produktbilder

Warum der rbb-Besuch für PralinenArt besonders war

Auf einem Produktfoto sieht man das Ergebnis. Ein Fernsehbeitrag kann dagegen den Weg dorthin zeigen: die konzentrierte Arbeit, die räumlichen Bedingungen, die Maschinen, die Rohstoffe und den Menschen, der hinter den Rezepturen steht.

Für eine kleine Manufaktur ist ein solcher Einblick besonders wertvoll. Er macht nachvollziehbar, dass Handarbeit keine austauschbare Werbeaussage ist, sondern aus vielen konkreten Arbeitsschritten besteht.

Diese Einblicke konnte der Dreh vermitteln

Echte Handarbeit: Viele Arbeitsschritte werden unmittelbar von Hand ausgeführt und kontrolliert.

Eigene Rezepturen: Die Pralinen entstehen aus selbst entwickelten Geschmacksideen statt aus anonymen Standardfüllungen.

Kleine Chargen: Die überschaubare Herstellung ermöglicht eine direkte Kontrolle von Füllung, Optik und Verarbeitung.

Eine persönliche Handschrift: Hinter Entwicklung, Herstellung und Gestaltung steht Cindy Welz als Gründerin von PralinenArt.

Entwicklung seit dem Fernsehbesuch

Aus der kleinen Manufaktur wurde eine vielfach ausgezeichnete Adresse

Bereits zum Zeitpunkt des rbb-Besuchs waren Kreationen von PralinenArt beim German Chocolate Award ausgezeichnet worden. In den folgenden Jahren kamen weitere Erfolge hinzu.

German Chocolate Award 2024

10 Auszeichnungen

Fünfmal Gold, viermal Silber und einmal Bronze für zehn eingereichte Kreationen.

German Chocolate Award 2025

5 × Gold und 5 × Silber

Auch im folgenden Wettbewerbsjahr wurden alle zehn eingereichten Pralinen ausgezeichnet.

German Chocolate Award 2026

9 × Gold und 1 × Silber

Die Ergebnisse zeigen die weitere Entwicklung der Rezepturen und der handwerklichen Arbeit.

Beitrag ansehen

Der Blick der Fernsehkamera auf PralinenArt

Das Video vermittelt einen unmittelbaren Eindruck von der kleinen Manufaktur, den Arbeitsplätzen und den handgefertigten Pralinen. Es zeigt einen Ausschnitt aus mehreren Stunden Dreharbeit.

Wer wissen möchte, wie es in der PralinenArt-Manufaktur aussieht und wie ein Fernsehteam die Herstellung erlebt hat, kann den Beitrag direkt bei YouTube öffnen.

Häufige Fragen

FAQ zum rbb-Besuch bei PralinenArt

Warum war der rbb bei PralinenArt zu Gast?

Das Fernsehteam besuchte PralinenArt, um Einblicke in die kleine Schokoladenmanufaktur, die Herstellung handgefertigter Pralinen und die Arbeit von Gründerin Cindy Welz zu erhalten.

Wie lange dauerte der TV-Dreh bei PralinenArt?

Das rbb-Team begleitete die Arbeit in der Manufaktur ungefähr zweieinhalb Stunden lang. Der fertige Videobeitrag zeigt davon nur einen kompakten Ausschnitt.

Wo befindet sich die PralinenArt-Manufaktur?

PralinenArt befindet sich in Velten im Landkreis Oberhavel, nördlich von Berlin. Das Atelier ist rund 28 m² groß und liegt Am Heidekrug 28 in 16727 Velten.

Wo kann ich das Video über den rbb-Besuch ansehen?

Das auf der Blogseite verlinkte Video kann über den YouTube-Link in diesem Beitrag geöffnet werden. Dabei wird die Website von PralinenArt verlassen.

Kann ich Pralinen direkt an der Manufaktur kaufen?

Ja. Direkt an der Manufaktur befindet sich ein gekühlter Pralinen-Verkaufsautomat, der rund um die Uhr geöffnet ist. Vorbestellte Ware kann außerdem donnerstags zwischen 16 und 18 Uhr abgeholt werden.

PralinenArt entdecken

Die Pralinen aus dem Fernsehbeitrag selbst erleben

Entdecke handgefertigte Pralinen und Trüffel aus der kleinen Schokoladenmanufaktur in Velten: eigene Rezepturen, kleine Chargen und Geschmackswelten, die bewusst über klassische Standards hinausgehen.

Handgemachte Pralinen entdecken Pralinen rund um die Uhr in Velten kaufen

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