Wenn Menschen mich fragen, was PralinenArt eigentlich ist, antworte ich nicht mit „Schokoladenmanufaktur“. Das stimmt zwar – aber es trifft nicht den Kern.
PralinenArt ist meine Art, Genuss mit Schokolade so zu gestalten, dass er etwas auslöst. Nicht nur „süß“ und „lecker“, sondern ein Moment, der lange in Erinnerung bleibt. Ein kurzer Stillstand im Kopf, weil Geschmack, Textur und Aroma plötzlich mehr können als erwartet.
Ich designe keine Massenware. Ich designe Genussmomente.
Ich wollte nie „noch eine Praline“ machen. Ich wollte Pralinen entwickeln, die man erkennt – auch ohne Etikett. Eine Handschrift, die nicht aus Marketing entsteht, sondern aus echter Arbeit: Ideen, Tests, Verwerfen, Neuansetzen, perfekte Temperaturen, der richtige Crunch, ein klarer Duft, ein sauberer Schmelz.
Was mich antreibt, ist dieses Ziel: Genuss neu erleben. Das ist nicht als Spruch gemeint. Das ist mein Maßstab für jede neue Rezeptur.
Ich arbeite in Velten, in einer bewusst kleinen Manufaktur. Ich habe mich für diesen Weg entschieden, weil ich Kontrolle will – über jedes Detail. Kleine Fläche bedeutet für mich: kurze Wege, klare Prozesse, volle Aufmerksamkeit fürs Produkt.
Ich habe kein klassisches Ladengeschäft. PralinenArt lebt im Online-Shop – und genau das passt zu meiner Arbeit. Handwerk braucht Taktung. Produktion braucht Ruhe. Qualität braucht Liebe zum Detail.
Darum gibt es auch eine feste Selbstabholung: donnerstags von 16 bis 18 Uhr – ausschließlich für vorbestellte Ware. So kann ich Frische und Qualität halten, statt mich im Alltag von spontanen Anforderungen treiben zu lassen.
Ich entwickle Pralinen nicht nach dem Prinzip „möglichst viel rein“. Ich entwickle Pralinen wie eine Komposition:
faszinierender Geschmack muss klar sein (nicht diffus, nicht überladen).
Textur muss passen (schmelzend, cremig, knackig, crunchy – bewusst gesetzt).
Süße darf nicht schreien, sie muss tragen.
Frucht soll nicht einfach „Füllung“ sein, sondern ein echter Aromenkern.
Nuss soll nicht „nussig“ sein, sondern tief, rund, hochwertig.
Ich will, dass man nach dem ersten Bissen merkt: Da steckt eine Idee drin. Und Handwerk.
Ein Satz, der sehr gut beschreibt, worum es mir geht, ist: der Wow-Moment auf der Zunge. Genau dafür arbeite ich.
Ich setze auf hochwertige Zutaten und klare Entscheidungen. Es gibt Dinge, die bei mir keinen Platz haben, weil sie nicht zu meinem Anspruch passen.
Kein Zusatz von Palmöl.
Ich arbeite so, dass Genuss nicht über künstliche Abkürzungen entsteht.
Ich achte darauf, dass Rohstoffe und Qualität zusammenpassen – auch beim Kakao, wo mir Nachhaltigkeit wichtig ist.
Ich verwende hochwertige Schokolade und baue darauf Rezepturen, die nicht nach Industrie schmecken, sondern nach echter Zutat.
Und ich stehe zu einem Grundsatz: Wenn etwas der Qualität schadet, lasse ich es weg – auch wenn es „praktischer“ wäre.
Ich mache keine beliebigen „Restmischungen“. Ich stelle Kollektionen zusammen, die Sinn ergeben – geschmacklich, optisch und als Erlebnis.
Im Shop findest du:
Pralinen & Trüffel – gemischt oder sortenrein, alkoholhaltig oder alkoholfrei
Tafeln, Riegel und Figuren – je nach Saison und Anlass
Geschenkideen – weil PralinenArt als Geschenk eine ganz andere Wirkung hat als Standardware
Viele Kunden lieben genau das: Dass sie bei mir nicht nur „Pralinen kaufen“, sondern eine Auswahl erleben können. Ein Thema. Eine Geschichte. Eine Richtung.
Ein gutes Beispiel dafür ist eine Mischung wie „Happy Day“: eine Zusammenstellung, die zeigt, wie ich denke. Klassiker und moderne Akzente, Frucht und Nuss, Frische und Tiefe – alles in einer klaren Dramaturgie.
Ich liebe Editionen, weil sie mir erlauben, Pralinen nicht nur als Einzelstück zu denken, sondern als Erlebnislinie.
2024 habe ich beim German Chocolate Award eine große Auszeichnung bekommen – und daraus eine Edition gemacht: die Gold Edition 2024, mit allen Gold-Gewinnern in einer Komposition. Das ist für viele Kunden eine perfekte Möglichkeit, meine prämierten Sorten als „Best of“ zu erleben.
2025 bin ich den Weg konsequent weitergegangen: Die prämierten Sorten wurden zur Gold/Silber Edition 2025 gebündelt – als Kollektion, die man nicht erklären muss. Man schmeckt, warum sie ausgezeichnet wurde.
Ich arbeite nicht für Medaillen. Ich arbeite für Qualität. Aber wenn Qualität bewertet wird – und gewinnt – dann zeigt das etwas sehr Wichtiges: Dass Handwerk messbar ist.
Beim Wettbewerb 2024 habe ich 1× Bronze, 4× Silber und 5× Gold gewonnen. Bewertet werden dort Dinge, die mir extrem wichtig sind: Optik, Kreativität, Mundgefühl, Geschmack, Fehlerfreiheit und handwerkliche Finesse.
2025 folgte die nächste starke Bestätigung: 5× Gold und 5× Silber.
Ein besonderer Meilenstein war für mich die internationale Anerkennung: Im World Final 2025 der International Chocolate Awards wurde „Nougat – Trilobata Prestige“ mit Silber ausgezeichnet – inklusive 87,9 Punkten und dem Special Award „Reinterpretation“.
Das bedeutet mir viel, weil es genau das trifft, was ich mache: Klassiker neu denken – aber sauber, präzise, auf höchstem Niveau.
PralinenArt war auch medial präsent – unter anderem durch ein Interview bei Antenne Brandenburg und einen TV-Besuch eines Teams vom rbb. Solche Einblicke passen zu mir, weil ich nichts verstecken muss: Meine Arbeit ist sichtbar. Meine Prozesse sind real. Und meine Produkte sprechen für sich.
Ich arbeite gern mit regionalen Partnern, wenn die Werte passen: Qualität, Handwerk, echte Rohstoffe.
Ein Beispiel ist die Zusammenarbeit mit BRINKMANNfinest. Hier entstehen unter anderem Pralinen mit edlen Spirituosen, die nicht wie „Alkoholpraline“ schmecken, sondern wie eine runde, elegante Komposition.
Ich mag Kooperationen nur, wenn sie mehr sind als Logo-Tausch. Wenn sie den Genuss wirklich besser machen.
Und ich bin bei solchen Themen konsequent: Wenn Pralinen kühl gelagert werden müssen, dann ist Kühlung Pflicht. Qualität geht vor Bequemlichkeit.
Ein großer Teil von PralinenArt ist der direkte Kontakt. Ich war mit meinen Produkten auf sehr vielen Märkten, Gourmet- und Weihnachtsveranstaltungen in Berlin, Brandenburg und darüber hinaus. Dort entstehen die besten Momente: wenn Menschen probieren, kurz still werden und dann anfangen zu lächeln.
Viele Besucher lieben Storytelling – aber nicht, weil es „nett“ klingt. Sondern weil sie spüren wollen, was hinter dem Produkt steckt: Warum diese Kombination? Warum diese Textur? Warum diese Intensität? Und warum schmeckt das so anders?
Ich erzähle diese Geschichten gern, weil sie echt sind. Sie entstehen aus Arbeit, aus Feedback, aus Ideen, aus Experimenten – und aus dem Mut, Dinge nicht so zu machen wie alle anderen.
PralinenArt ist als Geschenk stark, weil es nicht nach Standard aussieht und nicht nach Standard schmeckt. Deshalb passen meine Produkte auch sehr gut als Firmenpräsente – für Mitarbeiter, Kunden, Geschäftspartner oder besondere Anlässe.
Ich bin überzeugt: Ein gutes Geschenk ist nicht „teuer“. Es ist treffend. Und es zeigt, dass man sich Mühe gegeben hat. Genau dafür steht PralinenArt.
Ich verschicke meine Produkte so, dass sie sicher ankommen – und im Sommer nur so, wie es die Qualität zulässt, inklusive gekühltem Versand, wenn nötig. Alternativ gibt es die Abholung im festen Zeitfenster.
Warum so strikt? Weil ich nicht bereit bin, Qualität beim letzten Meter zu opfern. Eine Praline, die unterwegs leidet, ist keine Praline, für die ich stehe.
Wenn du bei mir bestellst, bekommst du keine Massenware. Du bekommst:
Handwerk in kleinen Chargen
Rezepturen mit Handschrift
klare, nachvollziehbare Qualität
Editionen und Kollektionen mit Konzept
preisgekrönte Kreationen, die nicht zufällig gewonnen haben
und etwas, das mir persönlich wichtig ist: kleine Kostproben als Genussgruß, damit du Neues entdecken kannst
PralinenArt ist für Menschen, die Qualität schmecken wollen. Für Menschen, die nicht den hundertsten Standardgeschmack suchen, sondern echte Kreationen. Für alle, die Pralinen nicht als Süßigkeit sehen, sondern als Erlebnis.
Wenn du Schokolade liebst, aber dir oft denkst „alles schmeckt irgendwie gleich“ – dann wirst du bei PralinenArt ziemlich schnell merken, warum ich das anders mache.
PralinenArt ist mein Handwerk, meine Kreativität und mein Anspruch an Genuss – jeden Tag. Ich kreiere keine Pralinen, die man schnell vergisst. Ich kreiere Pralinen, die lange in Erinnerung bleiben.
Und wenn du mich fragst, woran ich erkenne, dass PralinenArt funktioniert, dann ist die Antwort simpel:
Wenn jemand nach dem ersten Bissen nicht sofort redet, sondern erst kurz fühlt.
Wenn dann die Augen ganz groß werden, anschließend ein emotionales "Boah", "Wow" oder ein "Wahnsinn" den Mund verlässt, dann ist das genau der Moment, für den ich täglich mit Herzblut jede Praline mit meinen Händen selbst fertige.
Schaut euch in meinem Onlineshop um und erlebt selbst warum mein Motto: Genuss neu erleben lautet.